Жаркое в горшочках

  Сегодня мы приготовим жаркое в горшочках из говядины с картошкой. Это очень вкусное блюдо русской кухни известное ещё с петровских времён. Раньше его готовили в русских печах, ну а мы воспользуемся духовкой…

  Ингредиенты:
  1. Говядина – 300г.
  2. Картофель – 600г.
  3. Морковь – 3 шт.
  4. Репчатый лук – 1шт.
  5. Помидоры Черри – 2шт.
  6. Приправа «Хмели-сунели»
  7. Соль
  8. Перец
  9. Лавровый лист
  10. Растительное масло
  
  
  
  1. Нарезаем говядину, картофель, морковь, лук и помидоры.
  
  
  2. Капаем на сковороду немножко растительного масла, кладём нарезанную говядину и жарим 10 минут, периодически помешивая.
  
  
  3. Добавляем репчатый лук.
  
  
  4. Перемешиваем. Солим и перчим. И жарим до слегка румяной корочки на мясе.
  
  
  
  
  5. На дно горшочков выкладываем содержимое сковороды.
  
  
  6. Кладём мелко нарезанную морковь.
  
  
  8. Кладём нарезанный картофель.
  
  
  9. Кладём нарезанные помидоры и лавровый лист. Добавляем приправу “Хмели-сунели”. Немного солим.
  
  
  10. Заливаем в горшочки горячую воду (уровень воды должен покрыть картофель).
  
  
  11. Закрываем горшочки крышками, но оставляем небольшие щёлки. И ставим их в духовой шкаф на 40 минут при температуре 180-200 градусов.
  
  
  12. Жаркое в горшочках готово. Приятного аппетита.
  
  
  

Теги: жаркое , говядина , горшочки .